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廣州自閉癥機構，廣州自閉癥治療中心？

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冬日里，烘焙制品自帶暖意，面包的香氣撲面而來，焦糖色的外表令人食欲大開，奶油、紅豆等各色餡料或香甜或濃郁，這是獨屬于午后的愜意。幾年前，婉瑩不會想到，如今自己成為了面包坊店主，走上創業的路子；學平面設計出身的阿然（化名）也在餐廳找到了自己的“用武之地”。身為心智障礙者的他們把愛心融入甜食、飲品，用美食治愈顧客，也治愈著自己，一個又一個開在街頭巷尾的小店正為這群特殊群體開拓出一條社會融合的可行之路，同時緩解了他們的就業之困。

@星夢面包坊

公益創投項目讓她圓夢創業

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婉瑩與星夢面包坊的合影。新快報記者郭思杰/攝

早上10點開始收貨、入賬、銷售、盤點、訂貨、結算，晚上8點半下班……這是婉瑩在星夢面包坊的日常。按婉瑩的話說，現在的生活就像“突然間的一場夢”。在開面包店之前，婉瑩在快餐店工作了4年，她曾在教育機構里做宣傳，兼職派發傳單。

說起現在的生活，婉瑩覺得很奇妙。她說，“我喜歡烘焙，喜歡面包、點心和生日蛋糕，我覺得它們很夢幻、很唯美，我恨不得一年365天都吃蛋糕。”

吃蛋糕，賣面包，還能賺錢，婉瑩說非常享受現在的生活狀態。得益于第十屆廣州市社會組織公益創投項目“星光閃耀計劃”的支持，這家面包房圓了心智障礙青年婉瑩的夢。

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婉瑩正在星夢面包坊內陳列面包、蛋糕。新快報記者郭思杰/攝

作為“星光閃耀計劃”的申報主體，據廣州市荔灣區星耀自閉癥青少年社會服務中心的主任王密密介紹，該計劃的出發點為了解決自閉癥青年畢業后的就業難題，幫助他們主導自己的職業方向。“通過搭建就業輔導中轉站，提供多元化、系統化的技能輔導，讓自閉癥青年將學習成果發展為自主創業，使他們融入社會。”王密密說。

目前，王密密正著手落地文創產品的創業項目，同時擴展一些新的職業技能培訓，爭取在今年幫助20—30名孤獨癥青年實現創業。對于未來，王密密顯得很有信心，她認為可持續、可復制的模式在未來能夠將周期縮短至一年半，甚至更短，她相信完全可以復制到全國乃至三四線的城市，也希望更多孤獨癥青年能因此受惠。

@樂活融合餐廳

希望成為展示社會融合的窗口

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樂活融合餐廳外部陳設。新快報記者麥婉詩/攝

在人流如織的北京路一隅，一家溢出鮮花、咖啡、烘焙香氣的餐廳內，阿然（化名）在廚房將面團搓圓后放置在烤盤上，用拇指輕輕一壓，瑪格麗特餅干的雛形就出來了；另一邊，阿東（化名）正在制作咖啡，靜候客人光臨。這家名為“樂活融合餐廳”的店鋪從外觀上看不出什么特別，實際上餐廳內的店員多數是心智障礙者。

“樂活融合餐廳”前身是由廣州市家康社會工作服務中心與廣州市越秀區康園工療站服務中心在2020年共同搭建的烘焙飲品公益店鋪。據家康社會工作服務中心負責人劉夢華介紹，去年5月，團隊對餐廳進行升級，結合現有場地，將簡餐、烘焙、咖啡飲品、園藝等產品進行整合，重新打造“樂活融合餐廳”，除了產品及崗位更加多元化外，也增強了政府、社會組織、愛心企業等多元主體聯動，共同促進精神康復者的權益保障與社會共融。

“在這里工作壓力沒有那么大，時間可以自由支配。”學平面設計出身的阿然目前在餐廳里擔任烘焙學徒，此外，由她設計外包裝的茶飲也在柜臺上售賣。

“我希望我們的餐廳可以成為展示社會融合的一個窗口。”劉夢華介紹，從2020年平臺探索至今，他們已累計為轄區內精神康復者開展簡餐、烘焙飲品等職業康復訓練班共86場，目前已為近百名康復者提供輔助性工作崗位，還將多名康復者推薦到適合的企業進行就業。

@“圓夢號”餐車

幫助殘障孤兒自食其力融入社會

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珠海市社會福利中心為成年殘障孤兒定向打造的餐食小店近日開業。通訊員供圖

在珠海市社會福利中心門口，停放著一輛藍白色的流動餐車，這間看似平常的面包烘焙和飲品店，其實是珠海市社會福利中心為10名成年殘障孤兒定向打造的餐食小店。雖然出品時間稍長，但并不妨礙不少珠海市民慕名前來“打卡”。

10名殘障青年在相關工作人員指導下，輪流負責收銀員、飲品制作員、打包員、清潔員4大類崗位。珠海市社會福利中心社工陳仲寶介紹，這10名青年有著不同層面的發展障礙，由于智力或言語障礙的影響，大部分只能通過簡單字或詞匯、生活手語表達，比如“好”“謝謝”“歡迎”“拜拜”；而在制作方面，通過拆分工序、反復練習鞏固記憶，他們能在支持下完成咖啡、烘焙蛋撻等餐飲制作。

“實現成年殘障孤兒就業，是我們長久以來的心愿。”珠海市社會福利中心主任朱正香介紹，中心主要收留撫養查找不到生父母的兒童，殘障比例高達90%。部分成年殘障孤兒具備一定的勞動能力，但又不具備完全就業能力。為幫助他們自食其力、融入社會、實現自我價值，珠海市社會福利中心為此作出了不懈的努力與長期的探索。“這里孩子的職訓學習是以月，甚至以年來計算，看起來簡單的拉茶環節，他們學習了兩年。”陳仲寶說。

去年12月20日，“圓夢號”餐車的10名服務員領取了第一筆合計兩個月的“勞動津貼”。店員阿喬（化名）表達了簡單的心愿說：“我打算存錢買一部手機。”阿岸（化名）用手語分享道：“這份工作我很喜歡，感謝大家的支持幫助，希望團隊越來越好。”

探討

心智障礙青年就業之困如何解？

全國政協常委李世杰在去年全國兩會上提交的一份提案顯示，目前我國有1800萬就業年齡段持證殘疾人，但截至2021年底，持證殘疾人就業規模為881.6萬人，就業率不足50%。其中，1200萬心智障礙者（包括孤獨癥和智力障礙人群）的就業率不足5%。

心智障礙者就業困難仍是其融入社會的一大難題。“困擾著我們的不是提供何種職業康復訓練，而是經過訓練心智障礙青年能不能找到合適的工作崗位，或者說我們能不能夠給他們匹配到相應的工作崗位。”劉夢華表示，相比起肢體殘障人士，心智障礙者病情會有起伏，常年服藥也會造成他們肥胖、嗜睡、精神不集中等，導致他們很難在工作崗位上持續服務。

王密密也有同樣的看法。以王密密所在機構的服務對象為例，她說，患有孤獨癥的青年有溝通障礙和語言障礙，同時伴有情緒問題。相比其他肢殘、視障、聽障等殘疾人士，這類人群的弱勢體現在他們存在不穩定性。對于用工企業來說，需要從承擔的風險角度來考量。比起就業，王密密認為創業更加適合這類群體。“孤獨癥青年在創業過程中能夠享有自主性，個人收入和相關有利的政策支持具有一定的保障性；從長遠看，固定規律的生活方式可以提高自身功能也能解決他們未來自身的托養難題。”

從四年前爆火出圈的上海“熊爪咖啡”，到在廣州發展成熟、為視障人士就業賦能的“手心咖啡”，咖啡店、烘焙店等形式為何能成為特殊群體就業創業新途徑？在王密密看來，諸如學習烘焙、制作文創手工藝品等重復性、精細化的操作是非常適合孤獨癥等心智障礙青年的就業創業方向。“他們能夠做一些很精細且普通人覺得枯燥的事情，最后呈現的結果也令人驚艷。”王密密說。

“除了場地、人工、水電等成本，我們往往需要花費更多的時間、精力和成本培訓出一名合格的員工，出品不達標導致的日常損耗也不小。”劉夢華提到。盡管如此，劉夢華更希望餐廳與員工之間是“同行者”的角色，目前店鋪已經積累了一定的客戶和粉絲，劉夢華正設想著如何在沒有資助的情況下，能夠讓店鋪持續地運營下去。“市場化運營能夠達到收支平衡，這是我們未來三年以內的目標。”劉夢華說。

采寫：新快報記者 麥婉詩 毛毛雨 通訊員 莫冠婷 陳磊

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